誤食亞硝酸鈉工業(yè)鹽如何急救？

亞硝酸鹽中毒量為0.2～0.5克，死亡率為3克。一些蔬菜，如菠菜、卷心菜、卷心菜、韭菜、蘿卜、芹菜、甜菜，含有大量的硝酸鹽，如果儲存在高溫下，硝酸鹽可以在硝酸鹽還原酶的作用下還原成亞硝酸鹽。在腌制過程中，亞硝酸鹽含量逐漸增加，8~14天達到高峰，然后逐漸減少。煮熟的蔬菜儲存在高溫下，由于一些細菌的硝酸鹽還原酶，也會產(chǎn)生亞硝酸鹽。有些井水含有更多的硝酸鹽，通常被稱為“苦井”水、食物用這種水煮，并在不衛(wèi)生的條件下儲存，也容易引起亞硝酸鹽中毒。
本病發(fā)病急，發(fā)展迅速，主要表現(xiàn)為全身疲勞、心悸、氣短、腹脹、嘴唇、指甲發(fā)青；嚴重痙攣、抽搐、血壓下降、尿失禁、昏迷等，如搶救不及時，容易導(dǎo)致死亡。
亞硝酸鹽中毒可立即搶救，可按以下方法實施
(1)使用特異性解毒劑，用25%葡萄糖液加1%美藍溶液，靜脈注射，劑量根據(jù)劑量，l~2毫克/公斤計算；也可口服，但劑量加倍。
(2)大劑量維生素的應(yīng)用C，維生素C能使高鐵血紅蛋白還原為血紅蛋白。
(3)快速灌腸、洗衣、導(dǎo)瀉，讓中毒者多喝水。
(4)患者應(yīng)**臥床休息，注意保暖，應(yīng)將患者置于空氣新鮮、通風良好的惡劣環(huán)境中。呼吸困難者應(yīng)吸入氧氣，輸入300~500毫升新鮮血液。
如何將工業(yè)鹽混入市場？
目前，工業(yè)鹽沖擊鹽市場的方式主要有三種。一是魚目混珠。500。kg大包裝工業(yè)鹽轉(zhuǎn)換包裝，放入鹽包裝袋或其他商品包裝袋中，秘密銷售或冒充鹽銷售給食品加工、酒店、酒店，謀取暴利。第二種方法是把它變成零。1.將工業(yè)鹽放入塑料袋中kg，2kg安裝不同，送到農(nóng)村集鎮(zhèn)的商店銷售，或雇人到家鄉(xiāng)銷售。第三，提供假冒產(chǎn)品。將工業(yè)鹽放入假碘鹽包裝袋進行非法包裝，然后由專門負責銷售的人員在當?shù)鼗蚱渌胤戒N售。盡量去正規(guī)的銷售點買鹽，不要貪圖便宜，買一些未知的鹽。
如何選擇合格的鹽？
首先，根據(jù)外觀，合格的鹽有標準包裝和防偽商標，防偽商標粘貼在復(fù)合膜的雙層膜上，外包裝上的代碼不同；假鹽包裝袋薄，顏色模糊，代碼不清楚。其次，假鹽的生產(chǎn)過程非常粗糙，手感覺像沙子，合格的鹽是不規(guī)則的顆粒。第三，真鹽是白色的，沒有明顯的雜質(zhì)，假鹽更潮濕，變黃或結(jié)塊。