日曬鹽制造工藝：

我國(guó)海鹽生產(chǎn)一般采用日曬法，又稱日曬法，又稱海鹽生產(chǎn)。“灘曬法”利用沿海灘涂筑壩開(kāi)辟鹽田，吸引水分，吸引海水灌溉池，通過(guò)陽(yáng)光蒸發(fā)成鹵水。當(dāng)鹵水濃度蒸發(fā)達(dá)到25波美度時(shí)，氯化鈉沉淀成原鹽。日曬生產(chǎn)原鹽的過(guò)程一般分為四個(gè)過(guò)程:潮濕.鹵.結(jié)晶.鹽收集。
日曬鹽與工業(yè)鹽的區(qū)別：
1.成分差：
日曬鹽是以海水或地下鹽鹵水為原料的.鹽田是主要設(shè)備.太陽(yáng)是能源，直接暴露在海灘上.加工生產(chǎn)的綠色鹽是以地下水為原料，經(jīng)特殊生產(chǎn)工藝和海灘蒸發(fā)而成。它具有色白色、粒度均勻、雜質(zhì)低、易溶解等特點(diǎn)。是腌制等食品加工行業(yè)的好原料。工業(yè)鹽的主要成分是亞硝酸納?？捎糜谠錾?調(diào)味.滅菌。有毒，化學(xué)性質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定(亞硝酸銀除外)。是食品加工業(yè)中廣泛使用的發(fā)色劑和防腐劑。
2.外部差異：
日曬鹽比它更細(xì)更白，顆粒更均勻。
3.內(nèi)在差異：
陽(yáng)光鹽富含人體所需的各種礦物質(zhì)，在監(jiān)測(cè)過(guò)程中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)鈣.鎂.鉀等離子體的含量一般高于工業(yè)鹽，是人體所需要的，含有微量雜質(zhì)。
日曬鹽的性能特點(diǎn)：
海水通過(guò)潮濕進(jìn)入蒸發(fā)池，通過(guò)陽(yáng)光蒸發(fā)濃縮成飽和鹵水，繼續(xù)在結(jié)晶池中蒸發(fā)結(jié)晶，然后通過(guò)人工或機(jī)械鹽積累生產(chǎn)。海鹽氯化鈉含量低，含有人體所需的各種微量元素，不添加任何抗結(jié)劑。
什么是日曬鹽？
日曬鹽是以地下水為原料，采用特殊的生產(chǎn)工藝，在海灘上蒸發(fā)而成。它色白色。.粒度均勻.雜質(zhì)低.易溶性等特點(diǎn)。也是腌制等食品加工的*佳原料。
能吃日曬鹽嗎？
日曬鹽可以食用，因?yàn)槿諘覃}是指通過(guò)日曬海水蒸發(fā)水分獲得的鹽。平時(shí)吃的鹽大多是這樣生產(chǎn)的，所以可以吃，也可以腌肉等腌制食品。鹽一般分為四種:海鹽(日曬鹽).池鹽(湖鹽).井鹽.巖鹽(礦鹽)。海鹽是日曬天然鹽，色白色.粒度均勻.雜質(zhì)低.易溶性等特點(diǎn)。