工業(yè)鹽作為食用鹽對我們的健康有什么危害？

由于工業(yè)鹽和食用鹽的主要成分是氯化鈉，味道差別不大，烹飪中作為調味品的鹽量有限，所以工業(yè)鹽對人體的危害主要是一個慢性過程，如鉛、砷、汞、鎘、亞硝酸鹽等雜質，重金屬的長期積累可能導致頭暈、皮膚病、心肌損傷、神經炎、多器官功能障礙、肌肉痙攣、腹痛、嘔吐、骨痛、腎炎，甚至致癌和致畸。此外，大量的亞硝酸鹽會在進入人體后將攜帶氧氣的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白一旦遇到氧氣，就會牢固結合，不易分離。這樣，人體的全身組織就會缺氧。

為什么工業(yè)鹽酸是黃色的？

（1）用于稀有金屬的濕法冶金。

（2）用于有機合成。

例如，在180℃～200℃有汞鹽的溫度(如HgCl2)在催化劑的條件下，氯化氫與乙炔發(fā)生加成反應，產生氯乙烯，然后在引發(fā)劑的作用下聚合成聚氯乙烯。

（3）用于漂染工業(yè)。

比如棉布漂白后的酸洗，棉布絲光處理后殘留堿的中和，都要用鹽酸。在印染過程中，有些染料不溶于水，需要用鹽酸處理才能應用成可溶性鹽酸。

（4）用于金屬加工。例如，在鋼制件的鍍前處理中，先用燒堿溶液清洗，去除油污，再用鹽酸浸泡；金屬焊接前，需要在焊縫上涂一點鹽酸，這些鹽酸可以溶解金屬氧化物的性質，去除銹蝕。這樣，金屬表面就可以牢牢地鍍和焊接。

（5）用于食品工業(yè)。例如，制作化學醬油時，將煮豆餅等原料浸泡在含有一定鹽酸的溶液中，保持一定溫度。鹽酸具有催化作用，能促進復雜蛋白質的水解。一段時間后，它會產生美味的氨基酸，然后用苛性鈉（或純堿）中和，即氨基酸鈉。制造味精的原理與此相似。

（6）用于生產無機藥物和有機藥物。鹽酸是一種強酸，可與一些金屬、金屬氧化物、金屬氫氧化物和大多數(shù)金屬鹽（如碳酸鹽、亞硫酸鹽等）發(fā)生反應，產生鹽酸鹽。

冶金工業(yè)中工業(yè)鹽的應用有哪些？

工業(yè)鹽用作冶金工業(yè)中的氯化焙燒劑和淬火劑，也用作處理金屬礦石的脫硫劑和澄清劑。將鹽溶液浸泡在鋼制品和鋼軋制品中，可以使其表面硬化并去除氧化膜。鹽化工產品用于酸洗、煉鋁、電解金屬鈉等帶鋼和不銹鋼的烘焙劑，冶煉中的耐火材料需要鹽化工產品。

為了使工業(yè)鹽更好地用于冶金行業(yè)，在采購時也要注意其質量控制，使其在行業(yè)領域發(fā)揮更好的作用。