日曬鹽與普通鹽加工工藝相比，有哪些不同點(diǎn)？

1.不同的成本

碘分裝前，日曬鹽還需要機(jī)械破碎、新鹵洗滌、機(jī)械篩分、離心脫水，以及普通日曬鹽的自動(dòng)機(jī)械包裝?？梢岳斫猓諘覃}的加工成本遠(yuǎn)高于普通日曬鹽。

2.加工過(guò)程中的不同損耗

在日曬鹽的加工過(guò)程中，有一個(gè)新的鹵水洗滌過(guò)程，使一些日曬鹽溶解。此外，新鹵水需要更新6次左右，剩下的鹵水需要運(yùn)到鹽場(chǎng)重新結(jié)晶，增加了損耗和成本，而普通的日曬鹽不需要經(jīng)過(guò)這一步。

3.工藝復(fù)雜程度的不同

日曬鹽加工工藝復(fù)雜，普通日曬鹽直接加碘分裝，日曬鹽需要增加機(jī)械碎片、新鹵洗滌、機(jī)械篩分、離心脫水等工序，完成這些工序，需要配備相應(yīng)的人員。

4.加工過(guò)程中耗材的不同

在日曬鹽加工過(guò)程中，所有與鹽接觸的金屬材料均采用耐腐蝕不銹鋼，設(shè)備價(jià)格昂貴，使用壽命短，折舊成本高。食用鹽采用300克小包裝，自動(dòng)包裝機(jī)包裝產(chǎn)量下降，為500克小包裝的60%。

日曬鹽是以海水或地下鹽鹵水為原料，以鹽田為主要設(shè)備，以太陽(yáng)為能源，直接在海灘上曬曬加工而成的綠色鹽制品。它可以腌制肉類和其他腌制食品。

日曬鹽和普通鹽在質(zhì)量上有什么區(qū)別？

1、外觀差異。日曬鹽比普通日曬鹽更細(xì)更白，顆粒更均勻。

2、內(nèi)在成分。日曬鹽富含人體必需的各種礦物質(zhì)。經(jīng)常檢測(cè)，鈣、鎂、鉀等離子體的含量普遍高于普通日曬鹽，這是人體必需的。普通日曬鹽含有微量雜質(zhì)。

3、日曬鹽的生產(chǎn)加工工藝完全符合綠色食品的要求。除了高于普通日曬鹽的質(zhì)量指標(biāo)外，它是一種綠色食品，吃起來(lái)更安全。

日曬鹽通常采用什么樣的生產(chǎn)工藝？

1、納潮：這是生產(chǎn)原鹽的原料提取過(guò)程。海水是鹽業(yè)生產(chǎn)的原料。為了保證生產(chǎn)的正常進(jìn)行，我們必須盡*大努力保證原料的供應(yīng)。目前，有兩種方法，一種是自然潮濕，另一種是動(dòng)力潮濕。自然潮濕是使海水沿潮流溝自然流入；動(dòng)力潮濕是使用軸泵引入海水，其特點(diǎn)不受自然條件的限制。

2、鹵水：鹵水是在廣闊的蒸發(fā)池中進(jìn)行的。根據(jù)日蒸發(fā)量，適當(dāng)掌握蒸發(fā)池的水深，逐步提高鹵水濃度，*后濃縮成飽和鹵水。

3、晶體：在海水不斷蒸發(fā)濃縮的過(guò)程中，各種鹽的濃度不斷增加。當(dāng)鹽濃度達(dá)到飽和時(shí)，以晶體的形式沉淀。在過(guò)飽和溶液中，不斷保持溶液的過(guò)飽和度，晶體可以繼續(xù)生長(zhǎng)。

4、鹽收集：通過(guò)人工或機(jī)械將鹽收起來(lái)堆起來(lái)。