工業(yè)鹽的用途是什么？工業(yè)鹽主要用于堿、肥皂氯、氫氧化鈉的生產(chǎn)，也廣泛應(yīng)用于冶金、皮革、制藥工業(yè)、農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)等領(lǐng)域。此外，工業(yè)鹽廣泛應(yīng)用于食品、飼料、皮革、陶瓷、玻璃、肥皂、染料、油、礦、冶金、制藥等工業(yè)部門，以及水處理、制冷、道路除雪等領(lǐng)域。

        亞硝酸鹽是一種常見(jiàn)的物質(zhì)，廣泛應(yīng)用于食品加工使用的發(fā)色劑和防腐劑。它有三個(gè)功能：一是使肉制品呈現(xiàn)出美麗的鮮紅色；二是使肉具有獨(dú)特的風(fēng)味；第三，它可以抑制有害肉毒桿菌的繁殖和毒素的分泌。亞硝基化合物在天然食品中含量很少，但通常隱藏在一些經(jīng)過(guò)特殊加工、腌制、腌制和發(fā)酵的食品中。例如，家庭腌菜、腌肉、咸魚、臘肉、熏肉、奶酪、泡菜、醬油、醋、啤酒等都可能產(chǎn)生亞硝基化合物。一般來(lái)說(shuō)，只要在安全的消費(fèi)范圍內(nèi)，就不會(huì)對(duì)人體造成傷害，但如果長(zhǎng)期攝入亞硝酸鹽，也會(huì)導(dǎo)致亞硝基化合物中毒。
        工業(yè)鹽和食用鹽的區(qū)別，對(duì)雜質(zhì)的類型和含量有不同的要求。食用鹽標(biāo)準(zhǔn)有更多的重金屬和亞硝酸鹽檢測(cè)指標(biāo)，這與人類健康密切相關(guān)，也是工業(yè)鹽和食用鹽，純度不在乎，雜質(zhì)差異*大。
非食用其他工業(yè)用途的鹽統(tǒng)稱為工業(yè)鹽。禁止將工業(yè)鹽用于食品加工、鹽務(wù)、公安、工商等部門對(duì)假鹽生產(chǎn)和銷售的打擊一直很嚴(yán)厲，但利潤(rùn)太豐厚，違法成本不高。工業(yè)鹽一直在假裝是食用鹽。一噸工業(yè)鹽可以制成2000袋假食用鹽。流入小攤販和小作坊后，將其轉(zhuǎn)化為零，難以監(jiān)督。就像地溝油一樣，我們必須抓住源頭。
        即使檢測(cè)指標(biāo)符合**食用鹽標(biāo)準(zhǔn)，重金屬和亞硝酸鹽不超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)，或不能食用，因?yàn)楣I(yè)鹽和食用鹽的主要成分是氯化鈉，所以味道沒(méi)有太大區(qū)別，鹽作為烹飪調(diào)味品，使用有限，因此，工業(yè)鹽冒充食用鹽對(duì)人體的危害主要是一個(gè)慢性過(guò)程，例如，工業(yè)鹽可能含有鉛、砷、汞、鎘和亞硝酸鹽等雜質(zhì)，重金屬的長(zhǎng)期積累可能導(dǎo)致頭暈、皮膚病、心肌損傷、神經(jīng)炎、多器官功能障礙、肌肉痙攣、腹痛、嘔吐、骨痛、腎炎，甚至致癌、致畸。